Kwercetyna to barwnik roślinny (flawonoid). Występuje w wielu roślinach i pokarmach, takich jak czerwone wino, cebula, zielona herbata, jabłka, jagody, Ginkgo biloba, ziele dziurawca i inne.
Kwercetyna najczęściej przyjmowana jest doustnie w celu wsparcia leczenia chorób serca i naczyń krwionośnych oraz jako silne źródło antyoksydantów. Kwercetyna stosowana jest również w spomaganiu w leczeniu zapalenia stawów, infekcji pęcherza i cukrzycy.